‘SASHIMI PLATE’…HONG KONG

Tonijn-zalm sashimi, garnaal in tempura, rettich-wortelsalade, zeewier in sesamdressing, wasabi, sojasaus en krokante cassave

KARIDES… MEDITERRANEE

Gambastoof uit de oven met shiitake, zongedroogde tomaat, rode ui, knoflook en dille (geserveerd met brood)

OYSTER… YRSEKE

Half dozijn oesters met daarbij een vinegraitte van frambozenazijn en sjalot